Połączenie diety ze zdrowiem psychicznym, fizycznym i duchowym to nie moda z XXI w. Już tysiąc lat wcześniej ścieżkę tę wytyczała św. Hildegarda, benedyktyńska mniszka. Jako pierwsza uzdrowicielka-wizjonerka równolegle leczyła psychikę, ciało i zalecała odpowiedni sposób odżywiania się. Niewątpliwie była prekursorem idei zintegrowanego rozwoju człowieka. Hildegrada to nie tylko matka psychosomatyki, to także poetka, kompozytorka, mistyczka, uzdrowicielka a przede wszystkim zakochana w Stwórcy i Stworzeniu odważna Kobieta… Holistyczna medycyna św. Hildegardy ma coraz więcej zwolenników w dzisiejszym świecie. Jej zalecenia pomagają przywrócić harmonię naszym organizmom.

Konferencja o filarach zdrowia św. Hildegardy z Bingen, organizowana wraz z Centrum Naturalnego Odżywiania i Terapii „Orkiszowe Pola” miała za zadanie pokazać, że możemy z powodzeniem wziąć zdrowie w swoje ręce. Szukając życiowej harmonii i pełni, warto zagłębić się w jej dzieła lub opracowania dotyczące jej niesamowicie rozległej (dziedzinowo) spuścizny.

Dieta według zaleceń św. Hilderagdy z Bingen.